Cara Membuat Aneka Kue Lebaran

   1. Putri salju

Bahan-bahannya gan :

• 350 gr margarin
• 6 btr kuning telur
• 120 gr keju edam yang diparut
• 1/4 sdt garam
• 350 gr tepung terigu yang diayak
• 60 gr tepung maizena
• 700 gr gula bubuk ( untuk taburan ya gan )  

Cara membuatnya gan :

1.  Siapkan loyang pipih, olesi dengan margarin, lalu sishkan
2. Kocok margarin hingga mengembang, lalu masukkan telur dan terus kocok hingga mengembang
3. Masukkan tepung terigu, maizena, aduk rata, tambahkan keju edam dan garam, aduk rata hingga menjadi adoanan yang dapat dibentuk
4. Ambil 1 sdm adonan, bentuk bola, trauh di atas loyang, dn diberi jarak. Panggang dalam oven dengan temperatur 160 derajat celcius selama 15 menit hingga matang, dinginkan dan taburi dan lumuri dengan gula bubuk, hingga seluruh bagian kue hingga tertutup gula
5. simpan dalam toples kedap udara  
     
   2. Nastar
   
   
   Siapin bahan-bahannya gan :
   
   • Tepung terigu 250 gr
   • Mentega 175 gr
   • Tepung maizena 25 gr
   • Susu bubuk 1 sdm
   • Gula halus 50 gr
   • Telur 4 butir, 3 untuk adonan.
   • 1 untuk olesan
   • (opsional) Cengkih 50 gr, untuk hiasan
   • Nanas 1/2 buah, parut
   • Gula pasir 100 gr
   • Kayu manis 2 cm
   • Garam 1/2 sdt
   
   
   Cara Membuat Nastar
   Setelelah anda memastikan takaran resep kue nastar tepat selanjutnya  buat Selai nanas caranya rebus nanas parut besrsama gula pasir. kayu manis, dan garam hingga agak mengering, aduk hingga berbentuk selai.
   Kemudian buat Nastar, campur tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk lalu ayak. Kocok mentega, gula halus, dan kuning telur hingga lembut. Campurkan semua adonan, aduk rata menggunakan spatula hingga adonan bisa dibentuk. Ambil adonan, bentuk bulatan yang diisi seiai nanas. Hiasi atasnya dengan cengkih lalu olesi dengan kuning teiur. Letakkan di atas Ioyang yang sudah diolesi margarin secukupnya. panggang selama 25 menit.
   
   
   
   

   
   

   
   

   3. Kuping gajah

   
   

   
   

   
   

   Siapin bahan-bahanya gan :

   
   

   

   • 500g tepung terigu
   • 175g gula bubuk
   • 1/2sdt garam
   • 1sdm susu bubuk
   • 1/2sdt vanili
   • 2 butir telur, dikocok lepas
   • 2sdm margarin, dilelehkan
   • 100ml santan/air
   • 2sdm cokelat bubuk

   • 1sdt   kopi instan                 

   
   

   
   

   
   

   Cara Membuat:

   
   

   
   

   
   

   1. Campur jadi satu tepung terigu, gula bubuk, garam, susu bubuk, dan vanili, aduk hingga rata. Masukkan telur kocok dan margarin leleh, aduk dan uleni hingga adonan rata.
   2. Tuang santan/air sedikit demi sedikit sambil diuleni terus hingga adonan kalis. Sisihkan 1/4 bagian adonan, biarkan berwarna putih. Campur 3/4 bagian adonan bersama cokelat bubuk dan kopi instan yang sudah dilarutkan dengan 50ml air, aduk hingga adonan rata berwarna cokelat.
      Bagi masing-masing adonan menjadi dua bagian.
   3. Gilas setiap bagian adonan cokelat diantara dua lembar plastik hingga setebal 1/4 cm, dan setiap adonan putih setebal 1mm. 
   4. Tumpukkan satu bagian adonan putih di atas 1 bagian adonan cokelat, kemudian gulung sambil dipadatkan. Bungkus dengan selembar plastik, sisihkan.
      Lakukan hal yang sama untuk sisa adonan.
   5. Potong-potong melintanggulungan adonan setebal 2mm, kemudian gilas lagi setiap potongan  hingga lebih tipis.
   6. Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan, goreng adonan secara bertahap, aduk sekali-sekali agar tidak lengket. Setelah matang dan renyah, angkat dan tiriskan.
   7. Adonan di atas  akan menjadi 600 g kue kuping gajah.

     
   4. Kestengel
   1. Bahan 1 :
      

      150 gr mentega

      150 gr margarin

      2 kuning telur

      1 sdt penyedap rasa (opsional bila suka)

      1 sdt emplex (perenyah kue, bisa beli di toko bahan kue)

      1 sdt garam

        

      Bahan 2 :

      50 ml fresh cream

        

      Bahan 3 :

      125 gr keju parmesan, parut

      125 gr keju cheddar, parut

        

      Bahan 4 (campur dan ayak) :

      25 gr maizena

      25 gr susu bubuk full cream

      500 gr tepung protein sedang (Misal segitiga biru)

      1 sdt baking powder

      
      

      Bahan 5 atau olesan kue (campur dan saring) :

      5 kuning telur

      1 sdm air

      1/2 sdt minyak sayur

      2 tetes pewarna kuning (opsional)

      
      

      Bahan 6 (untuk taburan kue) : 

      keju cheddar parut secukupnya

      
      

       Cara Membuat Kue Kastengel Keju Spesial :

      1. Campur dan kocok bahan 1 sampai mengembang dan berwarna putih.

      2. Tuang dengan bahan 2 sedikit demi sedikit, sambil terus dikocok rata.

      3. Tambahkan bahan 3, kocok lagi sebentar sampai rata.

      4. Masukkan bahan 4, kemudian aduk perlahan dengan spatula sampai adonan rata.

      5. Bentuk adonan menjadi kotak panjang atau oval seukuran sejari tangan atau bentuk U, tergantung selera sobat onliners.

      6. Taruh ke loyang yang sudah dioles margarin. Oles permukaan adonan dengan bahan 5 hingga rata, lalu taburi bagian atasnya dengan bahan 6.

      7. Panggang dalam oven yang bersuhu 150 derajat celcius selama 20 menit, kecilkan suhu menjadi 100 derajat celcius, lalu panggang kembali selama 20 menit hingga kering dan matang.
       

Widget Animasi